12月26日更新！ドリアのバリエーションレシピ追加！ホワイトソース不要！フライパンでもOK！牛乳とチーズ、コンソメもしくはブイヨンで、好きな具材を入れて焼いたら、お手軽・手抜きだけと、（多分）そうは見えない”グラタン”が完成です！ドリアにもアレンジ可能！冷蔵庫の残り物の掃除も兼ねられる、おいしいグラタン作りましょ！
こんばんは、＊Uran＊です。
今年もいよいよあと10日あまりになりましたね。
おうちの大掃除もですが、冷蔵庫の中に残り物、ありませんか？
本日は、残りもの＋αで、おいしいグラタンの作り方になります。
＜材料・必須＞
牛乳（500㏄～700㏄位）
コンソメ もしくは マギーブイヨン （コンソメ：小さじ3～5杯・ブイヨンなら、2個くらい）
塩・胡椒（少々）と食用油
チーズ（適量）
小麦粉 もしくは 片栗粉 (少々）
＜あれば望ましい材料＞
鶏肉（塩・胡椒をして下さい） もしくは ベーコン、または ソーセージ・ウインナー イカやタコなどでもOKです。
イモ類（ジャガイモ・サツマイモやサトイモ、ヤマイモでもおいしいですよ）
マカロニ もしくは パスタ類
ホウレンソウ・インゲンマメ・ブロッコリー などの、緑の野菜
玉ねぎ
その他、キノコ類やニンジンなど、冷蔵庫にある残り物でグラタンに合いそうなもの
＊Uran＊が用意した材料と冷蔵庫の残り物は、下記の通りです。
↓
ニンジン・インゲンマメ・ヤマイモ
・玉ねぎ・鶏むね肉（塩・胡椒済）
・パスタ（1/3程に折っています）
あと、お店で安かったので、トウモロコシ。
必須の材料は、牛乳・コンソメ・塩・胡椒
・小麦粉・チーズです。
ここにはありませんが油はいつも使っているキャノーラ油です。
まずフライパン、もしくは、お鍋と油を用意して、油を入れて熱します。
＊Uran＊は息子と2人暮らしのため2人分でいいため、
いつもフライパンを使っています。
（カレーなどもフライパンで作っています）
まず肉や魚介類、ベーコンやウインナー・ソーセージなどを炒めていきます。（ここでは鶏肉を使っています）
次に野菜類を一気に入れて炒めていきます。
ここで塩・胡椒を少々。
ここで、牛乳を炒めた材料がひたひたになるくらい入れます。（入れすぎても煮詰めたら問題ないので大丈夫ですよ）
パスタやマカロニもそのまま一緒に入れたあと、コンソメもしくはブイヨンを入れ、弱火で蓋をして茹でます。
ホワイトソースをなしで
グラタンを作る上では役に立ちますので、
大丈夫ですよ。
コンソメを入れました。
牛乳は600㏄入れましたので、
コンソメは軽めに子さじ3杯くらい入れています。
マカロニ・パスタの茹で時間分、
ふたをしておきます。
ふたを開け、とろみをつけるため、小麦粉を子さじ2杯くらいを少量の水に溶いてからフライパンに入れて、とろみがつくまで混ぜます。（とろみが少なければ、水溶き小麦粉をもう少し足しでも構いません・もちろん、水溶き片栗粉でもOKですよ）
今回はイモとパスタのでんぷんもあるので
多少は入れなくてもとろみはありますが、
少しゆるめですので、
子さじ2杯の小麦粉を使った水溶き小麦粉を入れます。
とろみがついて煮詰まってきたらグラタンの具は完成ですが、ここで、最初で最後の味見をします。
最初で最後の味見になりますので
上にチーズがかかることを計算したうえで
味を調えてくださいね。
では、後は器に盛ってオーブンで焼く・トースターで焼く・チーズが溶けたらいいのであれば、電子レンジで5分食らい加熱する・・・色々な方法があります。
今回は、夕食前ですぐに食べるという事で、グラタンの具材もアツアツの状態なので、大皿で電子レンジでの加熱にしました。
焼き目が欲しいという場合、もしお持ちでしたら、電子レンジで加熱後、バーナーで焼き目を付けるという方法もあります。
（パイレックスのタルト生地用のガラス皿）
に入れて、チーズをのせました。
後は電子レンジでチーズが溶けるまで
5分程度加熱します。
あり合わせの材料で作りましたので、見た目はあまり良くないのですが、味は間違いありませんからご安心ください。
色合いや材料を工夫すると、おもてなし用のグラタンにもなります。
また、下にケチャップライスなどを敷いてグラタンの具をかけてチーズをのせて焼けば、ドリアになります。（この場合、マカロニやパスタは入れないほうがいいかもしれないですね）
お好みで、チーズの上にパン粉をかけて焼くと、見栄えももっと良くなるかと思います。
では、本日はこれまでにしますね。
寒いので、身体に気をつけてお過ごしくださいませ。
本日も、このページへご訪問ありがとうございます。
【追記】
12月26日、ほぼ、同一方法でドリアを作ってみました。
簡単に下記に方法をご紹介させていただきます。
＜材料＞ 1人分
ブロッコリー・ベーコン 適量（冷蔵庫にある量で賄ったので大丈夫ですよ）ほかに何かあったら足してもOK！
ご飯（炊飯器の中に残っていた1膳分）
ご飯をケチャップライスにする場合は、ケチャップ・お好みで、ウスターソースなど
片栗粉（なければ小麦粉で代用OK）
チーズ：適量
塩・胡椒
牛乳（今回は250㏄位でしたでしょうか）
コンソメ：小さじ1杯分くらい
今回材料の中に
一緒に煮込むでんぷん質・イモやマカロニがないため、
少し多めの大さじ1杯くらいが目安です。
まず、鍋でブロッコリをゆでます。
ブロッコリを湯切り、ベーコンと炒めます。
牛乳を250～300㏄位いれて、コンソメの顆粒なら子さじ1程度入れてよく混ぜて煮詰めます。
ソースを煮詰めつつ、ケチャップライスを作ります。
まずフライパンに油を入れます。
ケチャップ・ウスターソース、塩・胡椒を入れます。
（ケチャップライスは各ご家庭の方法でOKですよ。）
いい感じに隣のソースも煮詰まりました。
ケチャップライスはブラ探査らに盛り付けます。
ソースに水溶き片栗粉（なければ小麦粉：一緒に煮込むでんぷん質・イモやマカロニがないため、
少し多めの大さじ1杯くらいを少量の水で溶きます）
それを混ぜてホワイトソースに粘りが出てきたら味見して、塩・胡椒で味を調えてください。
おいしいかもしれませんね。
ピンボケですみません。
混ぜながら水とき片栗粉を入れます。
以前作ったグラタンより水溶き片栗粉の量が多いので
入れ終わって写真を撮っていると
塊が出来てしまうためです。
ソースが完成したら、先ほどのケチャップライスの上にソースをのせます。
その後、チーズをのせて、トースター、オーブンで、好みの焦げ目がつくまで焼き、チーズが溶ければよいのであれば、電子レンジで3分ほど温めます。
焼きあがったら好みで上にブラックペッパーなどを振ってもいいかと思います。
ブラックペッパーを振りました。
完成です！
今日は寒いので、お買い物行くのも大変ですよね。
少ない材料で十分できますので。一度お試しいただけると嬉しいです。
フライパンとお鍋は、ドリアを焼いているうちに洗えますし(^^)
では、本日訪れていただいたあなた様、週末～週明けの大寒波、お体に気を付けてお過ごしくださいね。
