抹茶のパウンドケーキ作ってみました。材料を3つに分けて混ぜるだけ、後はオーブンで焼くのみのとっても簡単な方法で作れちゃいます！片手間で作れる程度の作業ですし、手作りならではのお好みの甘さ・テイスト（抹茶の代わりに、プレーン・ココア・紅茶・コーヒーなど）にアレンジできますので、参考にしていただけると嬉しいです。今回はチアシード入りです。
こんにちは。＊Uran＊です。
寒いですね。コロナもまだまだ猛威をふるっておりますし、地震や津波の警報などが最近多いですので、気を付けて過ごしましょうね。
さて、今回ですが、先日に続いて思い付きで、パウンドケーキ作ってみました。
息子に聞いたところ、抹茶のパウンドケーキが食べたいという事で、さっそくレシピ考えながら作ってみました。
2回材料の組成を変えて作ってみたのですが、おそらく今からご紹介させていただく方のレシピが万人好みだろうという事で、本日ご紹介するレシピで作りますと、下記のパウンドケーキになります。
＜材料＞パウンドケーキ型・20ｘ8ｘ6ｃｍくらいのもの1個分
卵：2個
牛乳：120㏄ （水の場合は、110㏄）（チアシードを入れない場合：100cc、水ならば、85㏄位）
チアシード：小さじ２（なければ入れなくてもOKです）
砂糖：45～70g（お好みで、今回は甘さ控えめの45gで、三温糖を使います）
塩：少々（子さじ1/2程度）
小麦粉（出来れば薄力粉）：200ｇ
ベーキングパウダー（BP)：小さじ2
抹茶：小さじ2
ココナッツオイル：60ｇ（サラダオイル・バターならば、65～68gくらい）
1本子さじ1くらいなので2本使いました。
オーブンを予熱します。今回は160℃です。
まず、卵2個、砂糖、塩少々、牛乳120㏄（水なら100㏄）、チアシード小さじ2をボウルに入れます。
しっかり混ぜます。ここで卵白の塊や砂糖の溶け残りのないようにしてくださいね。
＊もし、抹茶味でなく、コーヒー（粉末）や、紅茶の葉、ゴマ、チョコチップなど、ふるいにかけられないものを入れる場合は上記の段階で入れてかき混ぜてくださいね＊
＊Uran＊のボウルの中身はこのような色ですが、
どのような色でもしっかり混ざっていたら大丈夫ですよ。
小麦粉に、ベーキングパウダー小さじ２と抹茶小さじ2と入れます。
＊ココアなど細かい粉末で、ふるいにかけられるものを入れる場合は、この段階で入れてくださいね＊
卵などをかき混ぜたボウルの上で
ふるいにかけます。
へらに持ち替えて、練らないようにむらなくさっくりと混ぜていきます。
気を付けて下さいね。
最後にココナッツオイルを液状化させてボウルへ。
＊バターなどの固形の食用油は液状化させてください。サラダ油などでしたらそのまま入れてOKです＊
あまりアツアツに溶かさず、
余熱で溶ける程度で十分混ざりますよ。
サクッと混ぜたら生地完成です。
画像程度でしたら、オーブンで焼いているうちに
溶けますので問題ないですよ。
型（20ｃｍｘ8ｃｍｘ6ｃｍ位）に入れます。
では焼いていきます。予熱していたオーブンへ、いってらっしゃい！160℃・30分が目安ですが、機種などによって変わってきますので様子を見ながら焼いてくださいね。
15分くらいすると、真ん中が盛り上がってきますので、一度真ん中に包丁で切れ目を入れます。
しばらくするとこんな感じに切れ目が分かれてきます。中まで熱が通ているってことですね。
もし、表面が焦げてくるようならば、
アルミホイルをかぶせてくださいね。
はい、焼けました。焼き上がりはこんな感じです。
生地がついてこなければOKです。
5分ほど放置したらお皿の上へ移します。
火傷気を付けて下さいね。
では切ってみますね。
この3枚は撮影終了後即息子の胃袋へ治まりました^^
男の子でもペロリと行けるようです。
パウンドケーキはメレンゲ立てがないので手軽に作れますね。
さて、コロナもまだまだ流行っております。＊Uran＊はまだ骨折が治っておりません（泣）
寒さも厳しい状況ですので、あなた様も日々気を付けてお過ごしくださいね。
本日もこのページへのご訪問、ありがとうございます。
